Die Plätzchenbäckerei ist zusammen mit der Weihnachtszeit vorläufig zu ende gegangen.
Jetzt ist wieder Zeit für leckere Kuchen aus dem eigenen Ofen für gemütliche Kaffeestunden und süße Momente nicht nur an trüben Januartagen.
Wer gerne kocht und backt, findet - natürlich - dafür schon längst nicht mehr nur im Kochbuchregal daheim tolle Anregungen und Rezepte, auch im […]

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Zu einer genussvollen Adventszeit gehören sie einfach dazu: selbst gebackene Plätzchen samt des Dufts, der beim Backen durchs ganze Haus zieht.
Auch in diesem Jahr gibt drei einfache Rezepte ohne „exotische” Zutaten für Plätzchen, bei denen jeder in der Familie bestimmt seinen Favoriten findet, und bei denen beim Backen schon die Kleinen fleißig beim Teigkneten und […]

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Fürs richtige Weihnachtsplätzchen ist’s ja eigentlich noch ein bisschen zu früh, aber fürs Backen ist doch rund ums Jahr die richtige Zeit.
Vor allem jetzt, wo die Nachmittage so lang und dunkel sind und die Vorfreude auf die Weihnachtszeit wächst.
Ob man sie zum klassischen Weihnachtsgebäck zählen möchte oder nicht:
Baisers sind sind auf jeden Fall lecker, klein, […]

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Auch wenn der Kalender für diesen Monat bereits den Herbstbeginn ankündigt:
Noch ist der Sommer nicht vorbei und mit etwas Glück gibt es noch den einen oder anderen schönen Nachmittag, den man bei Kaffee und Kuchen mit der Familie oder Freunden auf der Terrasse verbringen kann.
Wenn es dann mit den Vorbereitungen für spontane Verabredungen oder den […]

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Er ist beliebt bei Alt und Jung, schnell aus einfachen Zutaten hergestellt und gut zu Essen weil praktisch krümelfrei: Käsekuchen.
Hier das bewährte Rezept der abc-mama, nach dem schon viele gelungene Exemplare entstanden sind:

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Die abc-mama hat kürzlich gebacken und dabei mangels passenden Rezepts im Haus - mal wieder - improvisieren müssen.
Kirschmuffins und Zitronenmuffins sollten es diesmal sein - und sind es zum Glück auch geworden!
Und da die Resultate geschmacklich gut ankamen (optisch wären sie sicherlich durch eine Spur mehr Teig pro Förmchen verbesserungsfähig gewesen …), darf das Rezept […]

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Wenn die Kuchenbäckerei schnell und unkompliziert sein soll, für das Schulfest oder den Kindergeburtstag keine „exotischen” Rezepturen gefragt sind und der Kuchen gut von der Hand zu essen sein soll, sind klassische Rührkuchen aus der Kastenform immer eine gute Wahl.
Einige Rezepte haben wir in diesem Blog bereits vorgestellt, zum Beispiel für Nusskuchen, Schokoladenkuchen, Marmorkuchen oder […]

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Möhrenkuchen? Das klingt vielleicht erstmal nach „Iiih, das ess ich nicht!”, nach „unsüß” und „trocken”.
Das muss er aber keineswegs sein. Mit nachstehendem Rezept wird Möhrenkuchen saftig und lecker-süß und dadurch - sicher auch für einige Kinder, die ansonsten eher kleine Gemüsemuffel sind - eine echte Alternative zu Schokokuchen.
Und klasse ausschauen tut er obendrein: durch den […]

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Einfach wunderschön ist es, wenn der Duft selbst gebackener Plätzchen in der Vorweihnachtszeit durchs Haus zieht.
Gemütlich ist es, sich an einem dämmerigen Dezembertag mit den Kindern zusammen ans Werk zu machen, Teig zu kneten und mit vielen helfenden Händen blecheweise Kekse zu produzieren (zugegebenermaßen dann am meisten, wenn die Kinder bereits in einem Alter sind, […]

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Wenn die Tage spürbar kürzer werden und sich drinnen langsam Herbstgemütlichkeit breit macht, ist ein Hefezopf - ganz frisch gebacken - ideal für die gemütliche Kaffeerunde.
Obwohl ein wenig zeitaufwändig durch das Aufgehen des Hefeteigs, ist er mit wenig Vorbereitung ganz einfach zu backen.
Man benötigt folgende Zutaten:
1 Würfel frische Hefe,
60 g Zucker,
150 g frische Schlagsahne,
500 […]

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